人参とオレンジのサラダ

今週は早々に仕事をまとめなくちゃいけないのにまったくやる気がおきませんっ・・・ハァ～

沖縄でタンカンと言う柑橘系の果物を買いました。（写真の左端のがタンカン）
名前からしてポンカンの仲間？甘くてオレンジのような味もします。
そのまま食べても十分美味しいけれどせっかくなので、去年halさんで買った内田真美さんの
レシピ本から、人参とオレンジのサラダ（名前は違うかも！）を作りました。
クセのある調味料が入っていないので、
人参とタンカンの甘みがダイレクトに伝わりさっぱりといただけます。
一晩たつと水分が程好く出てしっとりしてこれまた美味しい！

今halさんに置いてある本は内田さんのサインつきなのです！（私は早く買いすぎてサイン無し・涙）
今度はジャガイモのペーストを作ってみよう！

器はやちむんの里の読谷山焼北窯の売店で買ったもの。
作家名を聞きそびれたけれど多分｢宮城　正亨｣と言う方のものだと思います。
沖縄では家にある器に合う、小さめの器を何個か買って来ました。



　本の真似して同じような写真を撮ってみました。
この写真を撮る為に、わざわざ三脚を立てたりして。
ついでに他の写真も撮ればよかったのにね～