にんじんと胡桃のバルサミコ酢炒め

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人参が大好きって訳でもないけれど、人参料理をよく作ってます。
太めの千切りにした人参をオリーブオイルで炒め、
人参に火が通ったらローストした胡桃を加え、バルサミコ酢・しょうゆ・砂糖で味付け。
器に盛りチャービルのみじん切りと白こしょうをふって出来上がり。

そのままおかずとして食べてもいいし、
濃い目に味付けしてクリームチーズとパンにあわせても美味しいです。
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by haru-ajisan | 2006-12-18 21:24 | るる姉食堂

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