目と舌で楽しめるサフランの花

weekendbooksの庭マルシェで、サフランの鉢花を買いました。
サフランの花、綺麗でしょ〜♪

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そして、何より素晴らしいのは、この可憐な紫のお花の雌しべが、あの高級スパイスのサフランなのです〜〜
ちなみに雌しべは、赤オレンジのひょろひょろっとした紐みたいな方。
これを乾燥させて一丁あがり〜♪

早速、サフランを収穫して作りました!

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魚介たっぷりのシーフードパエリア!
さすがに、サフランの花4個分では風味は薄いけど、家庭の味と言うことで十分OK!!

来年は株分け出来る位に株を増やして、サフランたっぷりの本格パエリアを作ってみせるど!!
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by haru-ajisan | 2014-11-26 19:58 | るる姉食堂

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